Flash Nivela : Cette recette de lait doré est un excellent allié anti-inflammatoire naturel qui contribuera à soulager vos douleurs musculaires et articulaires, tout en vous aidant à favoriser une bonne digestion.
À boire de préférence en soirée, afin de bénéficier de ses effets relaxants!
(Voir recettes plus bas).
Bienfaits principaux des épices utilisées :
Le curcuma : ingrédient vedette de ce mélange, il est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et régulièrement utilisé pour soulager les douleurs articulaires et musculaires.
La cannelle : riche en antioxydants aidant à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, elle contribue également à réduire la glycémie en augmentant la sensibilité à l'insuline.
Le gingembre : souvent utilisé pour soulager les nausées et les troubles digestifs tels que les ballonnements, il aide également à soulager les douleurs articulaires et musculaires et est connu pour ses propriétés antimicrobiennes.
Le clou de girofle : riche en antioxydants, il possède également des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antivirales. Il est aussi utilisé pour soulager les douleurs dentaires et les maux de gorge.
La cardamome : connue pour ses propriétés bénéfiques sur la digestion en stimulant la production d’enzymes digestives, elle aide à soulager les ballonnements et les crampes abdominales.
Le poivre noir : souvent associé au curcuma afin de favoriser l'absorption de la curcumine (composé actif du curcuma), il en augmente sa biodisponibilité dans l’organisme et contribue ainsi à améliorer ses effets bénéfiques anti-inflammatoires.
L'huile de coco : possédant des propriétés antimicrobiennes et antifongiques, elle peut aider à équilibrer la flore intestinale, soutenir la santé digestive et améliore également l’absorption des composés actifs du curcuma.
Recette de lait d’Or (traditionnelle, pour 1 personne) :
Ingrédients :
Pour le mélange d’épices :
1 cu. à thé de curcuma;
½ cu. à thé de cannelle;
¼ cu. à thé de gingembre;
1 pincée de poivre noir;
1 cu. à thé d’huile de coco.
Pour le lait d’Or :
1 tasse de lait (au choix);
Le mélange d’épices;
Facultatif : miel ou sirop d’érable, si désiré.
Étapes :
Mélanger tous les ingrédients du mélange d’épices jusqu’à l’obtention d’une texture de pâte granuleuse;
Incorporer au fouet, le mélange d’épices à 1 tasse de lait dans une petite casserole;
Faire chauffer à feux doux pendant 3-4 minutes, afin de permettre aux saveurs de se mélanger et rendre la texture homogène;
Retirer du feu lorsque le lait commence à frémir.
Recette de lait d’Or (pour gens avertis) :
Ingrédients :
Pour le mélange d’épices* :
6 cu. à soupe de curcuma;
2 cu. à soupe de cannelle;
1 cu. à soupe de gingembre;
1 cu. à soupe de clou de girofle;
2 cu. à soupe de cardamome;
1 cu. à soupe de poivre noir;
3 cu. à soupe d’huile de coco;
2 cu. à soupe d’eau chaude.
* Se conserve environ 3 semaines dans un pot hermétique. Peut être utilisé en cuisine.
Pour le lait d’Or (2 portions) :
2 tasses de lait (au choix);
1 cu. à thé du mélange d’épices;
Facultatif : miel ou sirop d’érable, si désiré.
Étapes :
Mélanger tous les ingrédients du mélange d’épices jusqu’à l’obtention d’une texture de pâte granuleuse;
Incorporer au fouet, 1 cu. à thé du mélange d’épices à 2 tasses de lait dans une petite casserole;
Faire chauffer à feux doux pendant 3-4 minutes, afin de permettre aux saveurs de se mélanger et rendre la texture homogène;
Retirer du feu lorsque le lait commence à frémir.
Déguster!
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